“Beyaz İnsanlar Yemeği” Memesi Hepimizi Tuzağa Düşürüyor

Hainanese tavuğu, tüm soluk ihtişamıyla, “beyaz insan yemeği”nin özü gibi görünüyor ve rutin olarak alay haddi zatında. Etraftaki en lezzetli tavuk yemeklerinden biri olmasına rağmen, TikTok videolarının altındaki yorumlar “Çok yavan görünüyor”dan “Beyaz bir insan bunu yapsa herkes ‘baharatlar nerede?’ gibi olurdu” Emily Mariko. TikTok’ta somonlu pilav tarifiyle ünlü yemek pişirme ve yaşam tarzı etkileyicisi, umami açısından zengin Japon yemekleri hazırlarken bile yumuşak yemek yapmakla suçlanıyor. tavuk Teriyaki (Mariko yarı Japondur). Bunun gibi eleştirilerle, suşinin “beyaz insanların yemeği” olarak görülmesi an meselesi.bekle, bu zaten oldu.

Öyleyse neden bu ikili beğeniyi uyguluyoruz? Kimliğimizi, topluluğumuzu ve içindeki yerimizi yeniden teyit etmede – renkli bir insan olma projesine üyelik talep etmede – bağlantı olasılığı vardır. Ama aynı zamanda, beyaz olmayan biri olmanın ya da en azından biri gibi davranmanın ne anlama geldiğini yazarken hem kendini hem de diğerlerini yabancılaştırma olasılığı var mı? Çoğu zaman bu duruş, yemeğin kimliği nasıl bilgilendirdiğiyle ilgilenmenin gerçek bir yolundan ziyade sadece bir gösteridir ve bunun tersi de geçerlidir. Ve ayrıca, çok uzun süre devam eden tüm memler gibi, genellikle sadece aptalcadır.

A büyüyen ters tepki “baharat nerede?” şakalar – ya da en azından yemek ve kimlik hakkındaki konuşmaların nasıl bu kadar aşırı hale geldiğinin kabulü – bu özcü ayrımı biraz yorgun bulan tek kişinin ben olmadığımı gösteriyor. “Hepinizin kreole baharatını, Cajun baharatını, karartma baharatını, Tony’nin baharatını, tokat ya da anne baharatını, limon biberini, eski körfezi ve Lawrys’i aynı yemeğe karıştırmanıza gerek yok” diyor. son bir tweetdiğerleri varken savunmaya gel Görünür kuru baharat yığınları yerine taze otlar ve aromatiklere güvenen şefler.

Bu yüzden belki de bu ikili tadı bir kenara bırakıp yemekle ilgili yeni şakalar bulmanın zamanı gelmiştir. Tuz, karabiber, sarımsak ve soğan tozları ve kırmızı pul pullarla burada olacağım, ama sen yapıyorsun. Ne de olsa, “beyaz olmayan” bir insan olmanın tek bir doğru yolu olmadığı gibi, yemek pişirmenin de tek bir doğru yolu yoktur.