Bu Avokado Yağı Kışımı Aydınlatıyor


Bu şiddetle tavsiye ederim, gıda endüstrisindeki insanların şu anda ne yediğine, içtiğine ve satın aldığına adanmış bir sütun. Burada Kyle Beechey, sahip olduğu en iyi avokado yağı hakkında yazıyor.

Bir zamanlar California’da ikamet eden ve Golden State’i sık sık ziyaret eden biri olarak, havaalanından ilk durağım Hollywood çiftçi pazarı. Yıllardır New York’ta yaşıyorum ve LA hayatımı pek özlemiyorum ama California’nın rüya ürünü hakkında konuşmayı asla bırakmayacağım. Yazın tatlı ananas domatesleri, sonbaharda fil kalbi erikleri ve tüm yıl boyunca dünyanın en iyi avokadoları. bu Çiftlik Santa Cecilia standın normalde 8 ila 10 farklı çeşidi vardır, bunlara Hass, Bacon ve yenilebilir kabuklu yeni bir favori olan Eureka dahildir. New York’ta evime döndüğümde, o canlı yeşil bebekleri özlüyorum ve tüm bu özlem beni sipariş vermeye yöneltti. West-Bourne’un sızma avokado yağı.

Organik Sızma Avokado Yağı

Geçen yılın kasvetli kışının ortasında kutuyu açtım ve şişedeki renge inanamadım. yanardöner yeşil. Elbette, daha önce avokado yağı içmiştim – süpermarketten aldığım bir marka, tadı göründüğü kadar nötr olan standart açık sarı bir yağ. Bu yakışıklı şişe ise özeldi. Kaşıkla tadına bakarak başladım. Keskin, çimenli ve zengindi. Sonsuz olasılıklar gördüm: sote yapmak için yeşillikkaplama kavrulmuş köklerve bitirme gevrek hindiba salataları. Organik avokadolar Meksika’da yetiştirilse de, yemyeşil tatları bana Kaliforniya’daki en güneşli günlerimi hatırlatıyor ve yağ tüm kurslarımı aydınlatıyor. Daldırma yağım olarak değiştirdim elmalı turtaNe zaman zeytinyağı yerine koyarım pişirmeve üzerine gezdiriyorum tatlılar. Tüm mutfak sınırlarını aşan, tatlı/tuzlu, çiğ/pişmiş, bu muhteşem yeşil beygir, mutfağıma hoş bir katkı.

West-Bourne, erzak oyununda oldukça yeni. Marka ilk olarak Manhattan’daki Soho’da bir şefe ait sağlıklı-havalı, California esintili bir restoran olarak başladı. camilla marcus. Yükselen kiralar ve elinde bir salgınla, Marcus 2020’de kapılarını kapatmak zorunda kaldı, ancak başarılı bir şekilde bir erzak markasına yöneldi. Bununla birlikte, onun vizyonunun tadına hâlâ şu şekilde sahip olabilirsiniz: fıstık dukkah, togarashi krizi atıştırmalık karışımı ve en sevdiğim yeşil altın yağım. West-Bourne’un organik avokadoları her yıl Meksika’dan temin edilir ve maksimum tazeliği korumak için meyve bahçesinin hemen yanında preslenir, dolayısıyla 45 dolarlık fiyat etiketi.

Hüzünlü Doğu Kıyısı avokadolarıyla dolu bir yılın ardından, çukurdan hemen çıkan çürük kahverengi etli tip, West-Bourne’un yağı, New York’taki o taze Hollywood Çiftçi pazarından biraz almamı sağlıyor. Hayat sana her zaman olgun avokado vermiyor ama şimdi biraz daha az umursuyorum.




Kaynak : https://worldnewsera.com/food/this-avocado-oil-brightens-up-my-winter/

Yorum yapın

SMM Panel PDF Kitap indir