Kaliforniya’da Yılın Bu Zamanında Çiftçi Pazarları Boldur

Kötü haberlerden bıktım, geçen gün Sacramento’daki en sevdiğim yerlerden biri olan çiftçi pazarına gittim. Tatlı kirazlar şimdilik mevsimindeydi.

Alışverişçiler ondan Bings, Rainiers ve Brookses kutuları arasında itişip kakışırken, “Sekiz hafta,” dedi Missy Gotelli. Götelli Çiftlikleri Lodi’de. “Genellikle Nisan sonunda başlıyoruz ve Haziran sonunda bitiriyoruz. Haftada kırk bir pazar. İçeri, dışarı, bitti.”

Açılır çadırının altında Jose Gallardo, Albion ve Monterey çileklerini de kısacık sundu. Her hafta, sabahın karanlığında, Watsonville ve Salinas’ta yüklüyor ve yerel pazarıma yaklaşık 175 mil gidiyor, arabasında çilek ve lahana, karnabahar ve brokoli taşımasıyla uyuyor. Gallardo Organik Çiftlikleri kamyonet.

“Albion daha tatlı,” diye talimat verdi, koyu kırmızı bir tane tutarak. “Mart ayında hava soğuk ve yağmur yağıyor ve bitki uyuyor. Ama haziranda – ooh, bir sürü çilek. En tatlısı bu renk. Bazı insanlar yeşil üstleri sevmez, ama ben? Herşeyi yerim.”

700 tane var sertifikalı çiftçi pazarları eyalette o kadar çok ki, 1970’lerin ortalarında, California’da çiftçi pazarlarının çıkış yolunda olduğunu unutmak kolay. 1930’larda yaygındı, 1950’lerde ve 60’larda California tarımını dünya çapında bir fenomen haline getirmeye yardımcı olan düzenlemelerle neredeyse tamamen ortadan kalktılar.

Ayırma, paketleme, nakliye ve satışlar kitlesel pazara o kadar uygun hale getirildi ki, çiftçilerin toptan dağıtımcıları ve paketleme evlerini atlamaları neredeyse imkansızdı. Küçük yetiştiriciler kâr marjlarının çoğunu feda ediyorlardı. Ağaç meyvesi tonlarca boşa gidecekti çünkü büyüklüğünü, rengini ve olgunluğunu belirleyen katı standartlara uymadıkça satılamayacaktı, nakliye ve süpermarkette sergilemek için daha iyi.

Bu, 1970’lerde küçük çiftçiler, tüketici aktivistleri ve açlıkla mücadele örgütleri, tarım politikasını az da olsa değiştirmek için lobi faaliyetleri yürüttükçe değişti. Fedaral Seviye ve California’da. Eyaletin 1978 tarihli Doğrudan Pazarlama Yasası – o zamanlar vali olarak ilk görevinde Jerry Brown tarafından imzalandı – kamuoyu değiştikçe bir devrilme noktasıydı. Çiftçi pazarları San Francisco’dan Santa Monica’ya kök saldı.

Davis’in o dönemde Brown yönetimi için çalışan eski belediye başkanı Ann M. Evans geçenlerde bana “Tarım endüstrisiyle iki yıllık bir görüşmeydi” dedi. “Şu anda apaçık görünse de.”

Bu uzun sohbet – ve değiştirdiği her şey – Cumartesi günleri her zamanki şehir merkezindeki pazarıma akın eden, Covid geçmemiş olsa bile tezgahları ve yiyecek kamyonlarını tıkayan kalabalığın aklında değil.

Juan Islas’ın Los Banos’taki Jacobs Çiftliği’nden aldığı yadigarı domatesler ve Eliana Carter’ın Kış Meyve Ağacı. Bobby Mull’s için oradalar. coşkulu kombu çayı, soğutucudan taze. Kenneth Curran ve Tatton White’ın evlerinden getirdikleri zanaatkar ekmeği için oradalar. Camina Fırın Chico’da – Kuzey Kaliforniya’nın zanaatkar yemek hareketinin soyunda öyle kokulu, taze ve demlenmiş somunlar ki, kaldırımda insanların çıplak elleriyle onları parçaladığını gördüm.

Ama arka hikaye de orada, kötü bir zamanda iyi haber gibi perde arkasında mırıldanıyor: Her şey değişebilir, diyor ve küçük bir değişiklik büyük bir fark yaratabilir.

Ve bu arada, tatlı kirazlar California’da mevsiminde, millet. Sonları varken alın.

Bize daha fazlasını anlatın:

• Yaz, Kaliforniya’daki çiftçi pazarları için en iyi zamandır. Bize e-posta gönderin [email protected] En sevdiğiniz pazarlar, satıcılar ve tarımsal hatıralarınızla.

Bir hikaye okursanız, bunu yapın

Meslektaşım AO Scott, The New, “’Hollywood’ kelimesini her yazdığımda, sanki ölü bir dil konuşuyormuşum veya haritadan silinme sürecinde olan bir ülke hakkında yazıyormuşum gibi bir anakronizm sancısı hissediyorum” diye yazıyor. York Times’ın baş film eleştirmeni. İçinde zamanında analiz Bu son satıra kadar güçlü, Amerikalıların bu bölünmüş zamanlarda hala filmler etrafında birleşip birleşemeyeceğini soruyor.

ne yiyoruz

türkiye pide salatalık, nohut ve tahin ile.

nereye seyahat ediyoruz

Bugünün ipucu, tavsiye eden Gayle Jensen’den geliyor. Prairie Creek Redwoods Eyalet Parkı Humboldt County’de:

“Sekoya parkları yeryüzündeki cennet gibidir, ancak en iyi özelliği Fern Canyon ile Prairie Creek favoridir. Parkın yuva dediği vahşi Roosevelt geyiğine dikkat edin. Saygılı olun ve mesafenizi koruyun.”

Bize Kaliforniya’da ziyaret etmek için en sevdiğiniz yerlerden bahsedin. Önerilerinizi şu adrese e-posta ile gönderin: [email protected]. Bültenimizin gelecek sayılarında daha fazlasını paylaşacağız.

ne dinliyoruz

Açık “Günlük,genişlettik” California Today röportajı Kaliforniya Üniversitesi Davis Tıp Merkezi’nde silah şiddeti politikası araştırmacısı olan Dr. Garen Wintemute ile bu hafta, Kaliforniya’nın silah yasalarına yaklaşımının birçok Amerikalının fark ettiğinden daha fazla fark yarattığını keşfetti.