Zerdeçal, Asya mutfağında yaygın olarak tüketilen Hindu kökenli bir bitkidir. Başlangıçta kumaşlar veya cilt için bir pigment olarak kullanılıyordu, ancak sağlık açısından büyük özelliklerinden dolayı bir baharat olarak kullanılmaya başlandı.
Koyu sarı renktedir ve şu anda körinin ana parçası olan belirgin bir kokusu vardır.
Son zamanlarda, Bilim adamları zerdeçalın aslında tıbbi özelliklere sahip faydalı bileşikler içerdiğine dair geleneksel kanıtları desteklemeye başladılar.
Bu bileşiklerin kurkuminoidler olarak adlandırıldığı ve en hayati olanın kurkumin olduğu söylenir.
Kurkumin, güçlü antioksidan ve antienflamatuar etkileri nedeniyle zerdeçalın ana bileşenidir.
İşte Zerdeçalın Sağlığa En İyi 8 Faydası
1. Mide ağrısını hafifletir
Zerdeçal, mide ekşimesini önlemeye yardımcı olduğu ve iltihap önleyici özellikleri sayesinde mide ekşimesini yatıştırdığı için mide rahatsızlığı için çok etkili bir çare olarak kabul edilir.
İştahsızlık, gastrit, hazımsızlık veya yavaş sindirimi olanlara şiddetle tavsiye edilir.
2. Anti-inflamatuar
Başta söylediğimiz gibi, kurkuminoidler zerdeçalda bulunan başlıca bileşiklerdir.
Bu baharattaki curcuminoidler, bazı anti-inflamatuar ilaçlar kadar etkili olmakla birlikte yan etkileri olmaksızın harika anti-inflamatuar özelliklerini verir.
3. Kilo kaybı için iyi
Bunun nedeni, kilo verme diyetlerinde yaygın olarak kullanılan yağları mobilize etme ve metabolize etme kolaylığıdır.
Hepsi kurkumin sayesinde yağ dokusunun genişlemesi sınırlanabilir ve kan damarlarının büyümesi engellenebilir.
4. Doğal antidepresan
Bunun nedeni, mutluluk hormonu olan serotonin üretimini doğal olarak uyarması ve stresten sorumlu hormon olan kortizolü inhibe etmesidir.
5. Kalp hastalığını azaltır
Antioksidan özellikleri kalp koruyucudur. Böylece kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürmeye yardımcı olurlar, böylece kan dolaşımını iyileştirirler.
Ayrıca kan şekerini düşürür, şeker hastaları için çok faydalıdır.
6. Anti-kanser
Zerdeçalın geldiği bitki, kolon, meme veya oniki parmak bağırsağı gibi kanserlerin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olabilecek birçok antikanser özelliği içerir.
Ayrıca kemoterapi veya zayıflatıcı ilaçlar gibi sert tedavilere direnmeye yardımcı olur.
7. Cilt için iyi
Antioksidan etkileri hücre dejenerasyonunu ve cildin yaşlanmasını engeller. daha pürüzsüz ve yumuşak bırakır. Antiseptik özelliği sayesinde sivilcelerin düzelmesine de yardımcı olur.
8. Alzheimer ve Parkinson’u Önler
Zerdeçal özleri sinir sistemini uyarır ve Alzheimer’da beyin fonksiyonunun tıkanmasından sorumlu bir madde olan beta-amiloid oluşumunu engeller.
Kaynak : https://www.akinblog.com/8-surprising-health-benefits-of-turmeric/